Riguarda il video dell’iniziativa:
Cosa significa acquisire conoscenza e consapevolezza in materia di cibo sostenibile? Come bisogna comunicare con l’ampio pubblico su un tema così sensibile? Prioritario appare porre al centro il tema della corresponsabilità che porti a maturare una sensibilità tale da maturare scelte di consumo che abbiano impatti positivi sulla propria salute ma anche ricadute per la collettività, guardando all’ambiente così come all’equità del diritto al cibo, ora e per le generazioni future.
Partecipanti:
Elena Dogliotti, Biologa Nutrizionista, Divulgatore e Supervisore Scientifico per Fondazione Umberto Veronesi
Pietro Leemann, Fondatore del Ristorante Joia e della Joia Academy
Beatrice Mautino, Biotecnologa e Divulgatrice Scientifica per Frame
