Geografa appassionata di pianificazione urbana, città sostenibili e filiere alimentari, Lorenza Sganzetta ha lavorato come technical consultant al programma Fao Food for the Cities, contribuendo all’iniziale fase di implementazione e di stesura dei reports. Al momento, lavora come giovane ricercatrice e dottoranda presso il Politecnico di Milano e il suo focus di ricerca riguarda l’efficienza e la sostenibilità dei sistemi metropolitani del cibo.